蒸馏法是目前实验室中广泛采用的制备实验室用水的方法。将原料水加工蒸馏就得到蒸馏水。由于绝大部分无机盐类不挥发，所以蒸馏水中除去了大部分无机盐类，适用于一般的实验室工作。

    目前使用的蒸馏水器，小型的多用玻璃制造，较大型的用铜制成。由于蒸馏器的材质不同，带入蒸馏水中的杂质也不同。用玻璃蒸馏器制得的蒸馏水含有较多的Na＋、SiO等离子。用铜蒸馏器制得的蒸馏水通常含有较多的Cu等。蒸馏水中通常海涵有一些其他杂质，如：二氧化碳及某些低沸点易挥发物，随着水蒸气进入蒸馏水中；少量液态水呈雾状飞出，直接进入蒸馏水中；微量的冷凝器材料成分也能带入蒸馏水中。因此，一次蒸馏水只能作为一般分析用。

    制取蒸馏水的蒸馏速度不可太快，采用不沸腾蒸发、增加蒸馏次数、弃去头尾等方法，都可提高蒸馏水的纯度。同时蒸馏水的贮存也很重要，要贮存在不受离子污染的容器，如有机玻璃、聚乙烯或石英等容器中。

    在实验室制取二次蒸馏水，可用硬质玻璃或石英蒸馏器，先加入少量的高锰酸钾的碱性溶液，目的是破坏水中的有机物。蒸馏时弃去最初的1/4，收集中段馏出液。接受器上口要安装碱石棉管，防止二氧化碳进入影响蒸馏水的电导率。

    某些特殊用途的水要用银、铂、聚四氟乙烯等特殊材料的蒸馏器制取。

    实验室制取蒸馏水的注意事项：

   （1）外壳须接地良好，以免出现危险。
　 （2）每次使用前应洗刷锅内部一次，排尽存水，更换新水。注意不要损伤表面的锡层。
　 （3）如有条件，水源改用去离子水，不用自来水。
　 （4）锅内加足水后才可通电加热，工作过程中水源不可中断，液面应始终维持在水位线处，如果锅内中无水或水量很少，电热管将会烧坏。
　 （5）更换电热管时，接水处垫圈必须衬好，保证密封不漏水，否则电热管头部附着的水滴会造成绝缘物被击穿的事故。导线与电热管的螺栓接连处要压紧，否则接触电阻过大会严重发热，也可能产生电火花烧坏电热管头部。
　 （6）定期清除蒸发锅内壁、电热管表面、冷凝器内壁、冷凝管表面及冷凝器出水管中的水垢，避免影响冷凝效果，降低热效率和堵塞管路，减少使用寿命。

　　将蒸汽进行冷热交换是目前唯一提取优质蒸馏水可靠的方法。通过加热蒸馏水产生蒸汽，冷凝成蒸馏水，可适用于制药，制剂，实验室，化验室等部门使用。